Grünkern-Bolognese
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 100g geschroteter Grünkern
- 1 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Liter heißes Wasser
- 1 kleine Dose geschälte Tomaten
- 2 Teelöffel Tomatenmark
- 3 Teelöffel Oregano
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- Nudeln (ca. 60g pro Person)
Zwiebeln andünsten in Olivenöl und Grünkern unter umrühren dazugeben.
Salz dazugeben und mit heißem Wasser ablöschen.
Tomaten dazugeben und den Tomatenmark einrühren und mit Oregano und Pfeffer abschmecken.
Die Soße circa 20 Minuten köcheln lassen.